Dlaczego tak
Stal odporna na korozję chromowo-niklowa 1.4301 (X5CrNi18-10) nie rdzewieje przy częstym myciu, jest łatwa do utrzymania w czystości i powszechnie stosowana w maszynach spożywczych. Blacha ocynkowana kusi, bo też jest chroniona przed korozją, ale cienka powłoka cynku szybko się zużywa przy myciu detergentami, a cynk nie powinien kontaktować się z żywnością. Farba łuszczy się i odpada, a mosiądz ciemnieje i nie jest zalecany do kontaktu z żywnością.