Dlaczego tak
Woda jest cięższa od oleju, więc opada pod jego warstwę, a w zetknięciu z gorącą cieczą gwałtownie zamienia się w parę i wyrzuca płonący olej, powiększając pożar. Dlatego cieczy palnych (grupa B) nie gasi się wodą, lecz pianą, proszkiem lub dwutlenkiem węgla. Woda nie reaguje chemicznie z olejem i nie miesza się z nim, a wydzielanie wodoru dotyczy wody na palącym się magnezie.