Tłumacząc na angielski polecenie z instrukcji montażu „Nie przekraczaj momentu dokręcania 25 N·m”, poprawnie napiszesz:

Dlaczego tak

Czasownik „exceed” oznacza „przekraczać” (wartość, limit), a „tightening torque” to „moment dokręcania”, więc zdanie wiernie oddaje polecenie. „Overtake” znaczy „wyprzedzać” i dotyczy np. pojazdów, dlatego jest dosłownym, ale błędnym tłumaczeniem. Pozostałe zdania nakazują dokręcić mocniej albo mówią o odkręcaniu, czyli zmieniają sens.