Opisując po angielsku, że chropowatość toczonej powierzchni jest zbyt duża, powiesz:

Dlaczego tak

Wyrażenie „surface finish” oznacza stan powierzchni po obróbce, a przymiotnik „rough” – chropowata, więc zdanie informuje, że chropowatość jest za duża. Wariant ze słowem „smooth” kusi, bo dotyczy tego samego parametru, ale oznacza powierzchnię zbyt gładką, czyli sytuację odwrotną. Zdanie o twardości dotyczy skrawalności materiału, a „out of flatness” – odchyłki płaskości.