Dlaczego tak
Komunikat „Too many connections” oznacza, że liczba jednoczesnych połączeń osiągnęła limit max_connections, więc przy wolnych zasobach należy ten limit podnieść (i sprawdzić, czy aplikacja zamyka połączenia). max_allowed_packet ogranicza rozmiar pojedynczego pakietu lub zapytania, a jego przekroczenie daje inny błąd. bind-address decyduje, na jakim adresie serwer nasłuchuje, a nie ilu klientów obsłuży.